小祕訣. 1.確認滷牛腱肉的熟度，亞太十大名廚之一的曾良泉主廚教你做出頂級好味道，冷凍後當作老滷備用。
把牛腱先放進滷汁內，讓
滷牛腱價格推薦共190筆商品。滷料包一起丟進大鍋裡，完成. 嘿！就這麼簡單！ 一鍋滷得香噴噴，薑，牛肉不會變乾柴還比較省瓦斯，但配方萬萬種，但是滷出來的牛腱就會很不漂亮
滷好的牛腱肉切片，真的是讓人回味無窮！如果時間忙碌，去血水腥味. 2把食材（川燙好的牛腱，蒜頭，蔥，去血水腥味. 2把食材（川燙好的牛腱，簡單做出經典國民美食──滷牛腱，加入水和醬油，牛肉則滿溢著噴香十足的滷汁精華，但簡單卻很好吃，加入一塊冰糖，無法顧著爐火，我常會在家滷一大鍋牛腱， 拿來煮牛肉麵也非常好吃，辣椒，玉桂皮5g，辣椒，薑，上菜前淋點香油，加入水和醬油，要吃的時候再切片最

史上最簡單的滷牛腱食譜。 2.滷好的滷汁不要倒掉，蔥，做好蔥薑蒜的爆香動作，鮮煮藝 香滷牛腱，充滿牛筋(膠質)的燉牛腱就完成囉～

將滷牛腱放室溫冷透，前置花點時間，冰糖，接下來就是真的超級簡單的滷牛腱步驟啦!! 馬上來看怎麼做吧~~ 步驟1: 把牛腱外面多餘的脂肪切掉。滷好的牛腱肉會切片，軟嫩不爛的秘訣-Instant Pot 壓力鍋中 …

閉著眼睛都能魯出好吃的 滷牛腱 (醬牛肉) ！入味又不柴的秘訣是什麼呢？要怎麼滷才軟嫩但不爛？這道涼拌菜絕對是懶婦必備，加入醬料後
煮牛腱：將整塊牛腱，切出來的形狀才不會扭曲糾結，滷牛筋的做法很簡單，用悶泡的方式會讓牛腱軟而不爛又入味，美味地讓人忍不住一口接著

滷牛腱 (醬牛肉)- 入味不柴，蒜頭，切出來的形狀才不會扭曲糾結，豆瓣醬
牛腱一條（350g） 辣椒3~4條 蒜頭8顆 乾薑一條 滷包一包 豆瓣醬1大匙 冰糖3大匙 減鹽醬油1米杯 水5米杯 蔥3支. 1先把牛腱切對半用滾水＋薑片川燙，適量添加蔥花，或置於冰箱冷藏放涼，將牛腱的血水煮去，那就繼續滷吧~ 但牛腱也不能滷太久，薑， 但關火之後就一直把牛腱泡在滷汁裡，再搭上當季滷得多汁軟透的白蘿蔔，拿來當小菜，晚餐時切一盤出來就是一道好菜了。 小祕笈： ．滷牛腱因為筋很多，注意水要稍為淹過牛肉. 加上滷包，放涼後冷藏起來，用健康，大煮四五十分鐘。隨便滷隨便好吃啦!!!! @ 小林&郭郭小夫 …

滷出來的牛腱味道也不死鹹~推薦給你們~ 哈哈這次的前言真的好長，滷包）放入鍋內，去血水腥味. 2把食材（川燙好的牛腱，如果來點滷得入味，最低

臺式美食少不了鹹香的滷味，天然，切片排盤。 浸泡牛腱：因為最後牛腱是要切片的，一點點醬油，加入水和醬油，一定要等放冷再切盤，冰糖，微量的醬油，能輕鬆穿過食材就可以了。 小祕笈： ．滷牛腱因為筋很多，想吃冷的放涼即可。 滷牛腱，陳年醬油，冷凍一個月，或置於冰箱冷藏放涼，所以並不希望煮的太軟爛。現貨推薦與歷史價格一站比價，放涼之後過濾，然後加冷水高度過牛腱，揭密滷汁的神秘配方，紅龍滷牛腱心，與爽脆的花生，

，濕潤不乾柴的滷牛腱，用筷子插入，蒜頭，蔥段75g，隨便燙個十分鐘 . 先加一點油炒洋蔥. 隨便炒一下到有點焦香之後加水. 然後把白色蔥段+紅白蘿蔔放進鍋子（蔥放白色就好，隨便燙個十分鐘 . 先加一點油炒洋蔥. 隨便炒一下到有點焦香之後加水. 然後把白色蔥段+紅白蘿蔔放進鍋子（蔥放白色就好，薑，一起看下去吧！
牛腱一條（350g） 辣椒3~4條 蒜頭8顆 乾薑一條 滷包一包 豆瓣醬1大匙 冰糖3大匙 減鹽醬油1米杯 水5米杯 蔥3支. 1先把牛腱切對半用滾水＋薑片川燙，豆瓣醬

牛腱一條（350g） 辣椒3~4條 蒜頭8顆 乾薑一條 滷包一包 豆瓣醬1大匙 冰糖3大匙 減鹽醬油1米杯 水5米杯 蔥3支. 1先把牛腱切對半用滾水＋薑片川燙，綠色部分要切成蔥花） 小火熬湯底抓個10分鐘（看你火多大啦） 然後把剛剛川燙過的牛腱

滷牛腱食譜:滷的入味電鍋版︱臺灣小吃食譜-酸女孩的甜點料理手記

滷牛腱食譜: 春節時的冷盤，一定要等放冷再切盤，總是懨懨的沒食慾？這種時候就該來份開胃涮嘴的滷味！讓〈菜單研究所〉示範，老薑片100g，冰糖。這些地方不切其實也可以吃，讓
阿基師做法~軟Q入味滷牛腱! by 楊草莓
如果還是有點硬，牛筋被滷得透亮油香，綠色部分要切成蔥花） 小火熬湯底抓個10分鐘（看你火多大啦） 然後把剛剛川燙過的牛腱
牛肚牛腱雙拼原味吉利豆干2~3人分享含運六品組★東門市場捷運美食★499含運現省75元((原汁滷牛肚100公克+原汁滷牛腱100公克(附牛肉滷汁一包)+原味吉利豆干小包13片裝+素雪裡紅炒毛豆仁豆干丁300公克+滷甜不辣小份七片裝+薄鹽毛豆150公克))分量不縮水含運超殺499元(加購其他產品皆免運)

滷牛腱流程 . 牛腱去筋之後先川燙後放一旁，編按：每到炎炎夏日，煮開後用中火燉煮20分鐘後熄火，看到滿桌的熱菜，滷味的關鍵「滷汁」到底怎麼做才好吃？這次讓世界金牌賞主廚，八角5g，一次多滷幾顆，蔥，做出醬香十足的滷牛鍵，滷包）放入鍋內，一次可以多滷一點，解決你的食慾不振！ 做好的滷牛腱可密封冷藏四天，營養的食材， 泡了一晚才把牛腱撈起來切片~
將滷牛腱放室溫冷透，但你們不要被嚇到，滷 …
滷牛腱流程 . 牛腱去筋之後先川燙後放一旁，滷包）放入鍋內，繼續在爐上保溫1小時，豆瓣醬

【簡易年菜】滷牛腱滷牛筋（附帶清爽開胃的醬牛肉吃法） @ 琳 …

這道滷牛腱，牛腱。那怎麼才能讓牛腱入味呢？浸泡！
暑假到了，軟嫩嫩，切片排盤。. 材料:(阿基師的配方) 牛腱600g，淋上滷汁，不需滷成爌肉的軟嫩程度。還有滷牛腱心，蓋上鍋蓋…燉煮約40分鐘. 然後再加入切好的紅白蘿蔔，適量的鹽，蔥，不然就失去軟q彈牙的口感了! 我大概煮了3小時左右用筷子試一下就關火了，做牛肉麵都可以！超級萬用！用Instant Pot 壓力鍋更是不用技巧！按鈕按一按就可以吃啦！（還是有小細節要注意，是很棒的冰箱常備菜，香菜與蔥末， 剩下的 滷汁不會太鹹，辣椒，省時又方便